Формирование женского молока - очень энергоемкий процесс и требует существенной поддержки за счет дополнительной калорийности питания. Недостаточная обеспеченность матери теми или другими питательными веществами в период грудного вскармливания закономерно отразится на показателях роста ребенка, нервно-психического развития, созревания иммунологической защиты, эндокринной сферы и т.д.
Пищу принимать целесообразно 5-6 раз в день, за 30-40 минут до кормления ребенка, что способствует лучшей секреции молока. Количество жидкости в рационе должно быть не менее 2 л, включая суп, чай, соки, молоко, кефир, минеральную воду и т.д.
К каким продуктам следует относиться с осторожностью? Пища должна быть вкусной, разнообразной. В то же время необходимо избегать острых приправ, избыточно использовать пряности, употреблять большое количество чеснока и лука, придающих неприятный вкус и запах молоку. Злоупотребление такими продуктами, как огурцы, слива, абрикосы, курага, инжир, чернослив, может также вызвать нарушение функции желудочно-кишечного тракта у ребенка. Виноград следует ограничить, так как его употребление вызывает у ребенка метеоризм и диспепсические явления.
Нарушения в питании кормящих матерей могут вызвать и другие отклонения в здоровье ребенка. Так, при использовании в рационе кормящей матери шоколада, шоколадных конфет, цитрусовых, избыточного количества орехов, меда, томатов, тыквы, клубники, земляники, яиц, рыбы, икры, креветок (т.е. так называемых облигатных аллергенов) у ребенка может возникнуть проявление пищевой аллергии, в виде кожных высыпаний и диспепсии.
Какие же продукты рекомендованы кормящим матерям? Из продуктов, содержащих белки, рекомендуются творог и творожные изделия, молоко, неострые сорта сыра, кефир, ряженка, ацидофилин и простокваша, отварное мясо (нежирные сорта), птица, рыба. Необходимо употреблять в пищу растительные и животные масла, как источник эссенциальных жирных кислот. Для этого лучше всего подходят "салатное", кукурузное, оливковое масла в количестве 25-30 г в день, или то же количество жирных сортов рыбы.
Потребность в углеводах удовлетворяется за счет таких продуктов, как хлеб из муки грубого помола, овощи, фрукты, ягоды, свежая зелень. В весенне-зимний период можно использовать свежезамороженные овощи и фрукты, настой шиповника, консервированные соки с грифом "детское" и "диетическое питание". Источником витаминов, минеральных солей, микроэлементов служат, как известно, овощи и фрукты. Ассортимент их зависит от сезона. В летний и осенний периоды в рацион включаются овощи: цветная и белокочанная капуста, кабачки, баклажаны, тыква, зеленый горошек, фасоль, огурцы, помидоры, зеленый салат, редис, репа. Фрукты: персики, абрикосы, яблоки, сливы, груши, гранаты, в небольшом количестве арбузы и дыни.
Достаточно ли хорошо сбалансированного питания для поступления всех необходимых витаминов и минеральных веществ в полном объеме? К сожалению, чаще всего врачи вынуждены отвечать на этот вопрос отрицательно. В период кормления грудью потребность в витаминах особенно высока. Нередко женщины, принимавшие специализированные комплексы витаминов во время беременности, после родов прекращают их прием. А ведь рост, развитие, питание и обеспечение витаминами и микроэлементами малыша в первые месяцы жизни также полностью ложится на материнский организм, который всегда старается не ущемить интересы ребенка. Малыш растет и количество питательных веществ, необходимых ему, соответственно тоже. В результате, организм матери, не получающей извне дополнительной витаминной и микронутриентной подпитки, истощается, а вместе с этим изменяется (беднеет) число и количество питательных веществ в материнском молоке. Вследствие чего и у матери, и у малыша может проявиться клиническая картина пищевой моно- или полинутриентной недостаточности. Например, железодефицитная анемия или недостаточность кальция.
Из этого можно сделать вывод, что прием специальных поливитаминных препаратов для кормящей женщины ничуть не менее важен, чем для беременной.
